72 Articles Written0 Komentarze

To jeszcze klasyk czy już „modern classic”?

Klasyka to podstawa. Chyba każdy, kto pracuje za barem usłyszał to zdanie w swoim życiu chociaż raz. W zasadzie każda...

Sztuka blendingu whisky

Jak wszyscy wiemy, whisky szkocka to jeden z alkoholi, który z każdym rokiem zyskuje coraz większą popularność wśród naszych gości....

Amerykańska Whiskey [Back Bar]

Dziś przeniesiemy się do Stanów Zjednoczonych Ameryki i zagłębimy się w temacie popularnej kategorii amerykańskiej whiskey. Historia gorzelnictwa w Stanach...

Czym jest destylacja?

Destylacja to termin, bez którego trudno byłoby opisać zdecydowaną większość alkoholi, które spotykamy w barach. Dlatego też, słowo to wielokrotnie...

Shrub

Żeby uzyskać odpowiedni balans w koktajlu sięgamy po różne modyfikatory smaku. Wykorzystujemy do tego bittery, syropy czy soki z cytrusów....

Sezonowe koktajle [Maj]

Szukasz inspiracji na autorskie sezonowe koktajle? Możesz znaleźć wiele wyśmienitych inspiracji i składników koktajlowych we własnym ogrodzie! Na samym początku...

Oksydacja enzymatyczna – herbata homemade

Oksydacja enzymatyczna. O ile sama nazwa brzmi zawile to jestem pewien, że każdy z Was miał okazję wielokrotnie zobaczyć ten...

Kwiaty w koktajlach

Wiosna to idealny moment aby wyruszyć na poszukiwanie pierwszych sezonowych zbiorów. W ostatnich latach coraz częściej mówi się o trendzie...

Gin – jałowcowa rewolucja

Trendy alkoholowe zmieniają się bardzo dynamicznie tak jak i nasza świadomość dotycząca koktajli i alkoholi. Na przestrzeni lat mogliśmy zaobserwować...

O co chodzi z tymi highball’ami?

Historia uwielbia zataczać koło, dokładnie tak jak trendy. Dotyczy to prawie każdej sfery naszego życia. Łatwo możemy zauważyć tego typu...

Cognac [Back Bar]

Koniak to jeden z najbardziej znanych alkoholi. Szczególnie z nazwy, bo kto z nas nie kojarzy specificznego kieliszka koniakowego oraz...

Wprowadzenie do świata cygar

Wyrobów tytoniowych na rynku jest dość sporo, jednak niewiele z nich traktowanych jest z takim szacunkiem i pietyzmem jak cygara....