Gadabout – historia jednego koktajlu
Akademia Campari – jest wyjątkowym programem barmańskim, w którym uczestników ogranicza tylko fantazja! A sama marka i jej historia jest...
Seedlip – bezalkoholowy alkohol?
Po sezonowej przerwie spowodowanej natłokiem zajęć i obowiązków w okresie letnim wracamy z najnowszym wpisem. Dziś zajmiemy się dość niezwykłą...
Więcej niż 7 sposobów na pomarańczę
Podczas przygotowania własnego składnika homemade wielu z nas skupia się nad tym, aby nasz prep był możliwie jak najbardziej złożony...
Czym jest Pineau Des Charentes?
Kiedy spojrzymy na bar, zobaczymy półki uginające się od różnorodnych butelek. Wydawać by się mogło, że czegokolwiek byśmy nie wymyślili,...
Crème de cacao [homemade]
Kiedy zaczynałem swoją przygodę za barem większość koktajli, które zamawiali moi goście musiały być słodkie. Dla młodego barmana, który złapał...
Miód pitny [Back Bar]
W naszej ciągłej podróży i własnym rozwoju barmańskim nieustannie poszukujemy nowych smaków, alkoholi czy ciekawostek, które pozwolą nadać naszym koktajlom...
Warzywa w koktajlach
Kiedy myślimy o koktajlach alkoholowych, naszym pierwszym skojarzeniem jeśli chodzi o składniki będą najprawdopodobniej owoce. Nic w tym zaskakującego, bo...
Jajka w koktajlach
Sour’y to chyba na chwilę obecną najpopularniejsza kategoria koktajli. Nic w tym dziwnego – proste połączenie alkoholu bazowego, cukru i...
Historia ginu Gordon’s
Gordon’s to alkohol kojarzony chyba przez każdego barmana oraz fana ginu. Dziś jest to jedna z najpopularniejszych marek ginu na...
Wódka [Back Bar]
Dzisiejszy artykuł jest wyjątkowy. Po pierwsze poruszamy tutaj temat naszego trunku narodowego – wódki a po drugie jest to swego...
Oleo Saccharum
W barmańskim słowniku znajdziemy wiele obcobrzmiących terminów, które określają różne techniki czy konkretne składniki (których często na próżno szukać w...
