Czym jest destylacja?
Destylacja to termin, bez którego trudno byłoby opisać zdecydowaną większość alkoholi, które spotykamy w barach. Dlatego też, słowo to wielokrotnie...
Sezonowe koktajle [Maj]
Szukasz inspiracji na autorskie sezonowe koktajle? Możesz znaleźć wiele wyśmienitych inspiracji i składników koktajlowych we własnym ogrodzie! Na samym początku...
Oksydacja enzymatyczna – herbata homemade
Oksydacja enzymatyczna. O ile sama nazwa brzmi zawile to jestem pewien, że każdy z Was miał okazję wielokrotnie zobaczyć ten...
Kwiaty w koktajlach
Wiosna to idealny moment aby wyruszyć na poszukiwanie pierwszych sezonowych zbiorów. W ostatnich latach coraz częściej mówi się o trendzie...
O co chodzi z tymi highball’ami?
Historia uwielbia zataczać koło, dokładnie tak jak trendy. Dotyczy to prawie każdej sfery naszego życia. Łatwo możemy zauważyć tego typu...
Po co nam menu koktajlowe?
Karta menu to jeden z najistotniejszych elementów prowadzenia biznesu gastronomicznego. Jest to swego rodzaju prezentacja asortymentu, który chcemy zaproponować naszym...
O miarach i miarkach
Trudno jest wyobrazić sobie bar bez miarek, jiggerów. Są one jednymi z podstawowych sprzętów wykorzystywanych w pracy za barem. W...
Co wpływa na trendy koktajlowe?
Z końcem grudnia na wielu portalach często ukazują się publikacje podsumowujące wydarzenia minionego roku czy zestawienia tego czego możemy się...
Jak prowadzić bar na 6m2?
Słowem wstępu, dzisiejszy post będzie miał odrobinę inną formę niż te dotychczas, jednak odnosi się on w pełni do doświadczenia...
Fizz czy Collins?
Świat koktajli klasycznych pełen jest analogii i podobieństw. Sytuacja ta może być dla nas ogromnym ułatwieniem podczas nauki receptur. W...
Bloody Mary, Bloody Mary, Bloody Mary…
Chyba każdy z nas ma taki jeden koktajl, który darzy pewnym sentymentem i z którym związana jest jakaś historia. W...
