alkohol
Amerykańska Whiskey [Back Bar]
Dziś przeniesiemy się do Stanów Zjednoczonych Ameryki i zagłębimy się w temacie popularnej kategorii amerykańskiej whiskey. Historia gorzelnictwa w Stanach...
Gin – jałowcowa rewolucja
Trendy alkoholowe zmieniają się bardzo dynamicznie tak jak i nasza świadomość dotycząca koktajli i alkoholi. Na przestrzeni lat mogliśmy zaobserwować...
O co chodzi z tymi highball’ami?
Historia uwielbia zataczać koło, dokładnie tak jak trendy. Dotyczy to prawie każdej sfery naszego życia. Łatwo możemy zauważyć tego typu...
Cognac [Back Bar]
Koniak to jeden z najbardziej znanych alkoholi. Szczególnie z nazwy, bo kto z nas nie kojarzy specificznego kieliszka koniakowego oraz...
Jak prowadzić bar na 6m2?
Słowem wstępu, dzisiejszy post będzie miał odrobinę inną formę niż te dotychczas, jednak odnosi się on w pełni do doświadczenia...
Seedlip – bezalkoholowy alkohol?
Po sezonowej przerwie spowodowanej natłokiem zajęć i obowiązków w okresie letnim wracamy z najnowszym wpisem. Dziś zajmiemy się dość niezwykłą...
Czym jest Pineau Des Charentes?
Kiedy spojrzymy na bar, zobaczymy półki uginające się od różnorodnych butelek. Wydawać by się mogło, że czegokolwiek byśmy nie wymyślili,...
Miód pitny [Back Bar]
W naszej ciągłej podróży i własnym rozwoju barmańskim nieustannie poszukujemy nowych smaków, alkoholi czy ciekawostek, które pozwolą nadać naszym koktajlom...
Rozgrzawająca historia grzanego wina
Grzane wino to obowiązkowy element wielu świątecznych spotkań ze znajomymi, jarmarków bożonarodzeniowych lub po prostu spokojnego zimowego wieczoru spędzonego w...
Szkocka whisky [Back Bar]
Scotch whisky to niezwykle popularna i ciągle rozwijająca się kategoria. Szkocka zyskała już status „kultowego” alkoholu i zakorzeniła się w...
Q&A – najczęściej zadawane pytania
Praca w gastronomii wiążę się z nieustannym rozwojem. Napływają do nas coraz to nowsze trendy ze świata, pojawiają się nowe...
