homemade
Czym jest destylacja?
Destylacja to termin, bez którego trudno byłoby opisać zdecydowaną większość alkoholi, które spotykamy w barach. Dlatego też, słowo to wielokrotnie...
Sezonowe koktajle [Maj]
Szukasz inspiracji na autorskie sezonowe koktajle? Możesz znaleźć wiele wyśmienitych inspiracji i składników koktajlowych we własnym ogrodzie! Na samym początku...
Oksydacja enzymatyczna – herbata homemade
Oksydacja enzymatyczna. O ile sama nazwa brzmi zawile to jestem pewien, że każdy z Was miał okazję wielokrotnie zobaczyć ten...
Kwiaty w koktajlach
Wiosna to idealny moment aby wyruszyć na poszukiwanie pierwszych sezonowych zbiorów. W ostatnich latach coraz częściej mówi się o trendzie...
Gadabout – historia jednego koktajlu
Akademia Campari – jest wyjątkowym programem barmańskim, w którym uczestników ogranicza tylko fantazja! A sama marka i jej historia jest...
Więcej niż 7 sposobów na pomarańczę
Podczas przygotowania własnego składnika homemade wielu z nas skupia się nad tym, aby nasz prep był możliwie jak najbardziej złożony...
Crème de cacao [homemade]
Kiedy zaczynałem swoją przygodę za barem większość koktajli, które zamawiali moi goście musiały być słodkie. Dla młodego barmana, który złapał...
Warzywa w koktajlach
Kiedy myślimy o koktajlach alkoholowych, naszym pierwszym skojarzeniem jeśli chodzi o składniki będą najprawdopodobniej owoce. Nic w tym zaskakującego, bo...
Oleo Saccharum
W barmańskim słowniku znajdziemy wiele obcobrzmiących terminów, które określają różne techniki czy konkretne składniki (których często na próżno szukać w...
Orzechy i nasiona w koktajlach
Orzechy są jedną z najpopularniejszych przekąsek barowy. W końcu kto z nas nie lubi sobie czegoś pochrupać siedząc ze znajomymi...
